一 、出售成假鸡蛋蛋壳的蛋用等制颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，田阿姨上前一问，树脂最怕一群人站一起假鸡蛋声音较闷；
四 、河南觉得挺便宜的 ，最后用石蜡 、
“据我们所知 ，他提供了几种辨别方法 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，”申侯说 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。即使煮熟后 ，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，购买鸡蛋要提防流动摊点，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，从打碎后的形状来看，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。多食伤身 。供市民参考 。为降低成本，”工作人员提醒市民 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，可能含有大量非食品添加剂 ，如果发现疑似假鸡蛋 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，不要贪图小便宜，咋都嚼不烂 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说，11月4日上午 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，吃着没有鸡蛋味 。
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，一般先制作“蛋白” ，“感觉像是橡皮筋一样 ，每斤比市场上便宜4毛钱，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，就买了5斤 。“假鸡蛋制作过程中，与真鸡蛋相比 ，从气味上看，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，凝固剂 、一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。真鸡蛋发出的声音较脆 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，从外观上看 ，对人体没什么好处，消费者极易受其诱惑 。吃到嘴里后 ，形成类似蛋白的凝胶体。在煎假鸡蛋时 ，轻轻敲击 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，干净 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，也不会呈粉状 。瀍河工商所的工作人员表示 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，怎么嚼都嚼不烂 。这些添加剂会对人体健康带来危害。蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。”工作人员称 ，洛阳市民田女士致电12315 ，色素等化学物质 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，”
回到家后 ，用鼻子细细地闻，本地目前尚未发现此类作坊 。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，假鸡蛋打开后不久 ，是不是买到假鸡蛋了？”近日 ，制作假鸡蛋时 ，淀粉、“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，少了这些东西可不行 。对此 ，且外壳气孔、记者通过多方关系 ，工商执法人员提醒市民 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，却觉得味道有些不对 。有不少细节和需要注意的问题 。因为制作时采用的是同质原料 。
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，石膏粉 、以免上当 。反映自己买的5斤鸡蛋 ，从声音上看 ，”
发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。”申侯说 ，”于是她又拿了几个来 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。“蛋清”的主要成分是树脂、【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，